Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étel- és Italmenedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt Étel- és Italmenedzsert, aki felelős lesz az étel- és italrészleg hatékony irányításáért és felügyeletéért. Az ideális jelölt kiváló vezetői képességekkel rendelkezik, és képes biztosítani a magas színvonalú vendéglátást és ügyfélszolgálatot. Feladatai közé tartozik a menük tervezése, a költségvetés kezelése, a készletgazdálkodás, valamint a személyzet képzése és irányítása. Az Étel- és Italmenedzsernek szorosan együtt kell működnie más részlegekkel, hogy biztosítsa a zökkenőmentes működést és a vendégek elégedettségét. Fontos, hogy a jelölt naprakész legyen az iparági trendekkel és innovációkkal, és képes legyen ezeket alkalmazni a mindennapi működés során. A pozíció megköveteli a kiváló kommunikációs és problémamegoldó készségeket, valamint a rugalmasságot és a stresszkezelési képességet. Ha Ön szenvedélyes a vendéglátás iránt és képes inspirálni a csapatát, akkor várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étel- és italrészleg napi működésének irányítása.
- Menük tervezése és fejlesztése.
- Költségvetés kezelése és pénzügyi jelentések készítése.
- Készletgazdálkodás és beszerzések felügyelete.
- Személyzet toborzása, képzése és irányítása.
- Vendégelégedettség biztosítása és panaszok kezelése.
- Együttműködés más részlegekkel a zökkenőmentes működés érdekében.
- Iparági trendek és innovációk követése és alkalmazása.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Vendéglátóipari vagy kapcsolódó területen szerzett diploma.
- Legalább 3-5 év tapasztalat étel- és italmenedzseri pozícióban.
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek.
- Költségvetési és pénzügyi ismeretek.
- Készletgazdálkodási tapasztalat.
- Rugalmasság és stresszkezelési képesség.
- Kiváló problémamegoldó készségek.
- Vendéglátás iránti szenvedély.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak az étel- és italrészleg irányításában?
- Hogyan kezeli a vendégpanaszokat?
- Milyen módszereket alkalmaz a költségvetés kezelésére?
- Hogyan motiválja és irányítja a csapatát?
- Milyen iparági trendeket követ és alkalmaz?
